【買物】Bosch攪拌機 mum86 打豆漿視頻－小王太的私房日記

爬文看別人做豆花都很簡單，我卻失敗了兩次，打豆漿是很簡單，如上面影片↑但是從豆漿變成豆花"眉角"似乎很多

↓打完豆渣沒有很細，不過我喜歡這樣，就不用拿出袋子濾渣

↓犧牲我的手指頭，讓大家看一下黃豆顆粒，基本上這台果汁機應該不能和vitamix 或是blendtec比啦

第一次買豆花粉是在飛訊烘焙，豆花粉的架上放著小說明，150g黃豆，榨成1800cc豆漿，煮沸後倒入60g豆花粉加上225cc的水中

完全依樣畫葫蘆，但是豆花凝結後嘗起來卻有股酸味，不是酸敗的味道，但就是有種莫名酸味，加入糖水以後還是無法抹去這怪異的口感

只好倒入廚餘，好罪惡，阿彌陀佛...希望以後不會下地獄XD

第二回合，跑到天母的"原味錄"買鹽滷，阿河老闆很熱心的分析我的問題應該是黃豆汁和鹽滷粉比例不對，黃豆汁溫度太高(80度)

這次回來修正以後，酸味減少，但還是有揮之不去的淡淡酸味，不過至少刮下來一片片豆花比較像樣，

↓和前幾天煮的蜜紅豆、蜜蓮子、自製地瓜圓、芋圓放在一起，還挺有模有樣，果然不可以相信照片