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買來半年的bosch攪拌機，從來沒打過麵糰，連發酵箱都沒打開用過，良心實在不安…(⊙_⊙;)…
剛好有網友問到打麵糰的效果，我以為部落格只有我自己和網路蟑螂收看，想不到還有人留言問問題XD
影片中是打台式蔥花麵包的液種麵糰，但是將近一年沒動手做麵包，狀況頻傳，只差沒把廚房燒了
麵團750g，高於最低需求的500g，最多可以打到2000g
速度如說明書要求1檔攪拌成團，就換2檔攪打，直到麵糰光滑有薄膜，雖然我很想體驗戴手套的感覺，但是一直都沒有遇過
看過內地格友(月滿西樓)的文章，他是16分鐘有薄膜，可是我打了將近20分鐘，機器沒有過熱，攪拌完成的麵糰約24度，當天室內氣溫是21度
烤好的蔥花麵包如下↓
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